HEAVY METAL-JUSTICE!

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収穫祭2!!!!

第2弾のゴーヤちゃんを収穫ッ!!



今度はゴーヤ入りカレーだッ!!!!

20120725_204100.jpg


おいしいゴーヤカレーのコツは面倒だけど
カレーとゴーヤを別々に煮ることかな!!!

はじめからゴーヤをジャガイモやニンジンと一緒にぐつぐつ煮たら
ゴーヤの苦みがカレー全体に広がってスパイスも何もあったもんじゃなくなるぜ!!


ゴーヤ以外の野菜と肉、そしてニンニク・ショウガをバターでしっかり炒めて
煮崩れ&旨みの流亡をふせぎ、
ルーを混ぜるタイミングで別ゆでしたゴーヤを加える!!!!




これでカレーのスパイスも野菜のうまみも、ゴーヤの苦みも調和がとれて
それぞれの良さが活かされるってもんよ!!!!




そして隣は自家製養液栽培レタスのサラダ
今回は豆腐を乗せて豆腐サラダ仕立てだぜ!!!




ちなみに自家製養液栽培というのはこんなかんじ

2012062309580000.jpg

中身はこう

2012062309590000.jpg


発砲スチロールの水槽を培養液で満たして
発砲スチロールフタに刺したレタス苗を金魚ブクブクで酸素を与えながら培養!!


黒い線は温度計です。


本当に金魚を育てるような設備ですが、これでレタスが育ちます。


専門的には湛液栽培(DFT)といいます。




ちなみに、このDFT方式をとると、畑でレタスを育てるのと比較して
10倍生育が早くなると言われています。


その証拠に
こちらが種まきから1ヶ月後のレタスの様子


20120722_221139.jpg


む し り つ く さ れ て お り ま す



そろそろ限界っぽかったので、残っているレタスの葉を全部収穫して
袋詰めし、現在は第2作目に突入しております。

2012072520470000.jpg


(第2作目現在の様子)




とはいえ、現在は夏なので、植物にとって育ちやすい環境条件ですが、
当然冬場などは成長スピードが落ちます


1年中植物にとって快適な環境を維持してやろうと
照明や空調を管理して大規模に行うのが植物工場というわけです。

01.jpg

(イメージ図)


おうちでお手軽に楽しみたい場合は、楽天市場などで「水耕栽培」と入力すると
いくらでもこんな感じのキットがでてきます




が、僕がやってるみたいにホームセンターで発砲スチロールの箱と金魚ぶくぶくのエアーを
買ってくれば十分できます。


まあ、肥料と種まき用のスポンジは専用の物を買うのがいいけどね!


おためしあれ!!!!


この記事に対するコメント


>moerozeさん
あんまりレタスがトーテムポールみたいになるのは本当はよろしくないんだろうけどね(笑)

もうそろそろゴーヤも終わりなので次はどうしようか思案中・・・


カレーはぜひお試しあれ!!!!
【2012/08/28 00:59】 URL | アガペー #- [編集]


最近のゴーヤ料理の記事、楽しみに見てます。レタスの水耕栽培もすごい!レタスがあんなに高々と伸びるとは知らなかった(笑)
良いなぁ、私も料理がしたい。創作意欲が刺激されて楽しいよね~。日本に帰国したら今回の記事を参考にゴーヤカレー作ってみます。
【2012/07/28 21:26】 URL | moeroze #- [編集]


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